たかせ歯科医院

独特の上品 ジャン・マリー・フーリエ ヴォーヌ・ロマネ オー・レア ヴィエーユ・ヴィーニュ [2016]750ml-赤ワイン



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ニュイ・サン・ジョルジュ・オー・バ・ド・コンブの下に位置するヴォーヌ・ロマネの村名畑。1級クロ・デ・レアの南に隣接し、エレガントなワインを生み出す。珍しいキュヴェだと思います。

2011年にリリースした3本のワインを皮切りに当主自身の名前を冠したネゴシアン事業を少しずつ拡大させつつありますが、そこには軸となるいくつかの方針があります。
第一に、ドメーヌの傘下に入っていないアペラシオンから葡萄を購入すること。第二に、購入元のドメーヌがワイン造りに使用する葡萄と同じものしか購入しないこと。第三に、ネゴシアン物は、ドメーヌ物の総生産量の20%以内に収めること。そして第四の方針は、ネゴシアン物は、ジュヴレとヴォーヌの範疇に留めること。葡萄を定期的に購入する畑の数を制限し品質を高めています。

2019年1月16日、初来日を果たしたジャン・マリー・フーリエ氏にお会いしてきました。
今回のセミナー、会食で特に心に残っているのが、(ジャン・マリー・フーリエ)ラベルのネゴシアン事業に対する熱い想いです。

ジャン・マリー・フーリエ曰く、「消費者の方は、どうしても、ドメーヌものよりネゴシアンラベルを下に見てしまいがちでしが、まずは是非飲んでみて欲しい。自分がテロワールをしっかりと理解しているヴォーヌ・ロマネとジュヴレ・シャンベルタンに留めており、その中でも自分が造りたい!と思う畑を購入しています。それらの畑の葡萄は、自分だけの資金力では、到底購入できる金額ではない為、パートナーである香港のインポーター「パール・オブ・ガーガンディ」の力を借りています。
ジュースで購入するのではなく、収穫からすべてチームフーリエで行っていますので、私たちのドメーヌ同様に自信を持って、リリースしています。」との事。

これだけ世界中からオファーが絶えない彼ですので、近寄りがたい方と思いきや、いつも微笑んでいて物腰が柔らかい人でした。今後、グラン・クリュも少しずつ増えてくるとの事ですので、これからますます楽しみなフーリエです!2019.1.17

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